灌汤小笼包

灌汤小笼包的做法与步骤

1. 第1步.

   备料

   
2. 第2步.

   猪肉糜盐糖调味 葱姜水打水 皮冻切丁拌入肉糜中

   
3. 第3步.

   面粉开窝加水 和面 揉至3光 盖保鲜膜醒发10分钟

   
4. 第4步.

   搓条下剂子 改保鲜膜以防剂子起皮 剂子7-8克

   
5. 第5步.

   双手棍擀皮 擀成直径8cm滚圆

   
6. 第6步.

   上馅15克

   
7. 第7步.

   包馅收口

   
8. 第8步.

   水开后上屉大火蒸8分钟

   
9. 第9步.

   即可