鸡汤煲仔饭
鸡汤煲仔饭的做法说明
消灭冰箱食材一发～ 好吃一发～😆
鸡汤煲仔饭的食材和调料
| 大米 | 适量 |
| 鸡汤 | 1 杯，约 225ml |
| 排骨 | 5 块，约 50g，提前冷水浸泡半小时以上出血水 |
| 香油 | 适量 |
| #配料 | |
| 土豆 | 半个，约 130g |
| 胡萝卜 | 半根，约 50g |
| 二荆条 | 1 根，约 15g，可以用普通青椒代替 |
| #味汁儿 | |
| 糖 | 1 小匙 |
| 酱油 | 1 大匙 |
| 盐 | 1/3 小匙 |
| 淀粉 | 1 小匙 |
鸡汤煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米淘洗至水清入鸡汤混匀放入砂锅摆入洗净的排骨。土豆、胡萝卜、二荆条去皮洗净切小颗粒，入味汁儿拌匀。
- 2.
砂锅上灶开中火烧至沸腾（约 5 分钟）。同时准备配料：炒锅入油（2 大匙）大火烧至刚冒烟入配料炒匀，加水（5 大匙）烧至汤汁收浓。
- 3.
配料铺入砂锅中，延锅边注入一圈香油，转中火继续烧至米饭中水气收干（约 5 分钟），关火焖 5 分钟即可。
- 第4步.
拌匀即食～
小贴士
食材切的小颗粒一些易熟。喜欢吃锅巴的水气收干后可以小火再多烧一小会儿关火。
