土豆丝炒馍条
土豆丝炒馍条的做法说明
土豆丝炒馍条，老公突然想吃这个，我想着可以在下厨房上和大家学习下，谁知居然没有搜到这菜，所以先把自己做的发上来，欢迎大家指教！谢谢
土豆丝炒馍条的做法与步骤
- 第1步.
馒头切成条状
- 第2步.
土豆洗净去皮切丝
- 第3步.
两个鸡蛋打好，蛋白和蛋黄充分融合
- 第4步.
准备给馍条裹鸡蛋咯！
- 第5步.
把馒头条都裹满蛋液
- 第6步.
锅中热油，下馍条翻炒，基本鸡蛋液凝固了，颜色呈现金黄色后出锅
- 第7步.
锅里重新到一点油，油热后下葱花爆香，下土豆丝翻炒，土豆热软后放盐和生抽，翻炒均匀后把馍条倒回锅里，翻炒均匀
- 第8步.
出锅，装盘！☺
小贴士
因为馍条裹了蛋液，很黏，炒馍条时馍条下锅后尽快把馍条分开，要不鸡蛋一熟了就分不开成块了。而且这一步油要比炒菜稍多点，鸡蛋很吸油的
