生滚虾球鱼片粥
生滚虾球鱼片粥的做法与步骤
- 第1步.
虾去头剥壳，同下
- 第2步.
鱼切片用姜末香油淀粉料酒抓匀
- 第3步.
鱼头鱼骨煎
- 第4步.
虾头煎，油不要多
- 第5步.
放足够的开水，葱姜料酒，大火煮20分钟，把里面的原料都过滤掉换砂锅，水量大概大电水壶三分之二壶，煮出来的汤奶白色，倒入砂锅
- 第6步.
大米一碗，放五倍的水，大米事先用油和少量盐腌一下，放置半小时，然后用电压力锅25分钟，将煮好的粥倒入鱼虾汤内，继续煮20分钟左右，要记得搅拌，然后放入盐调味，倒入鱼片和虾，30秒，关火。
- 第7步.
鲜甜的粥成了
