紫薯奶香馒头（小宝宝版）

紫薯奶香馒头（小宝宝版）的做法与步骤

1. 1.

   1、准备材料： 奶香面团：中筋面粉100g（就是最普通的面粉，据说低筋面粉口感更好，不过还没试过）酵母1g，配方奶50ml 紫薯面团：中筋面粉100g，紫薯一小个，配方奶50ml

2. 第2步.

   2、先制作紫薯泥，将紫薯去皮，切小块蒸熟，然后放入搅拌机，倒入50ml配方奶，搅拌，如果觉得紫薯泥太稠，可以多加一些配方奶或者开水。打好的紫薯泥过滤，待用。

   
3. 3.

   3、制作面团。 将奶香面团材料（面粉100g，酵母1g，配方奶50ml）全部和在一起，觉得干，可以增加一点开水或者配方奶，因为面粉吸水性不一样。接下来就是揉面团，体力活，可以叫孩子他爸一起参与。揉至面团光滑。 将紫薯面团材料（面粉100g，紫薯泥50g，酵母1g）揉成面团，继续揉至光滑。

4. 第4步.

   4、将两光滑的面团分别用擀面杖擀成长条形面皮，奶香面团表面刷上一层水，将紫薯面皮放上面，用擀面杖再擀一下，然后卷起来～成细长形一条，建议直径在4厘米以内，然后切成3厘米宽度的面团。放蒸架上，保留一定空间，防止妨碍发酵。

   
5. 5.

   5、锅内倒入50度左右温水，盖上盖子，发酵1小时左右。捏面团感觉松软，不会回弹，表示发酵好了。

6. 第6步.

   6、将锅内水煮开，馒头下锅蒸，大火15分即可。