红茶布丁（电饭煲版）
红茶布丁（电饭煲版）的做法说明
献丑啦，用电饭煲蒸了布丁，淋上了自己熬的红茶糖浆
红茶布丁（电饭煲版）的做法与步骤
- 第1步.
敲开鸡蛋，加入少许盐，打散后加入1.2-1.5倍的牛奶，充分打散
- 第2步.
将蛋奶液过筛
- 第3步.
盖上保鲜膜，入蒸锅蒸15分钟，电饭煲功率小，水开后大约蒸了12分钟。 （十元电饭煲+坏了的电炖盅重新组合）
- 第4步.
熬红茶糖浆，锅里倒入50ml水烧开，放入一个茶包，待茶汤颜色变深后，加入白糖，熬至冒小泡泡（不宜烧的太干，小心损害电饭煲），将糖浆倒入布丁上即可开吃
小贴士
1.鸡蛋的蛋清部分浓稠度是不一样的
所以一定充分打散蛋液
并且过筛除去表面泡沫
蒸的时候用保鲜膜封住
防止水汽滴到蛋羹上
2.鸡蛋和牛奶的比例也是至关重要
1:1.2蒸出的成品带点韧劲儿
1:1.5蒸出的成品比较嫩滑
