堂妈教你做猪肉脯
堂妈教你做猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
里脊肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉
- 第3步.
剁好的肉馅根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油、生抽
- 第4步.
肉继续朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。
- 第5步.
静置一旁腌制半小时
- 第6步.
把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开
- 第7步.
上面铺一张保鲜膜
- 第8步.
擀面杖把肉馅擀成薄薄的片
- 第9步.
撕去保鲜膜，放入烤盘里
- 第10步.
烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。
- 第11步.
取出肉用刷子刷上蜂蜜，撒上芝麻，两面刷匀更好吃，放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。
- 第12步.
拿出晾凉之后切成片即可
- 第13步.
好吃的猪肉脯，糖量多一些更好吃，还有堂妈提醒要根据烤箱的火力自己调节烤制的时间，守在边上别把肉脯烤糊了！
