堪比黄记煌的三汁焖锅!

堪比黄记煌的三汁焖锅!

堪比黄记煌的三汁焖锅!的做法说明

超爱去吃黄记煌的三汁焖锅,总是想自己亲自來做做,心中长草很久,终于在这次朋友聚会的时候拔了这棵草!然后竟然发现出奇的好吃,而且身上也没有了每次去饭馆吃完之后的焖锅的味道😄~~开森!!

堪比黄记煌的三汁焖锅!的食材和调料

鸡翅10个左右
1斤
草鱼1条
红薯半个
土豆1个
芹菜1-2棵
胡萝卜1根
10瓣左右
1块
1棵
香叶2片
花椒一把
半个
料酒适量
少许
甜面酱100克
耗油100克
番茄酱50克
酱油1勺
甜辣酱25克
香菜一把
半截

堪比黄记煌的三汁焖锅!的做法与步骤

  1. 第1步.

    把甜面酱、耗油、番茄酱、酱油、甜辣酱拌匀。

    堪比黄记煌的三汁焖锅!的做法步骤 第1步
  2. 2.

    姜切姜片,葱切葱段,蒜整颗拍一下,洋葱切细长条。胡萝卜、土豆、红薯、藕切条,芹菜切段,香菜切小段。备用。

  3. 3.

    草鱼处理干净,鱼头鱼尾切下不用(可以留着之后煮鱼汤用……),鱼身切1厘米左右厚的鱼段,不要切太厚哦。用料酒、盐、葱、姜腌制。

  4. 4.

    找一只厚底的锅子,加入油少许,油热后放入姜、蒜、香叶、花椒煸炒,炒香后放入红薯、土豆、胡萝卜、藕、芹菜翻炒片刻,放入洋葱,盖上锅盖闷大概5分钟左右。

  5. 5.

    开盖翻炒一下,之后铺肉啦!第一层先放不好熟的肉类:鸡翅!整齐的码好鸡翅,第二层再码放鱼,最后码放虾。盖盖儿再焖10分钟。

  6. 6.

    开盖,将调好的酱汁像黄记煌服务员那样平铺抹在最上面一层,尽量都盖上哦!盖盖儿,中火焖15分钟。

  7. 7.

    开盖,撒香菜,关火,上桌,开吃!

小贴士

底菜一定要铺一些有香气的蔬菜,像芹菜、胡萝卜、洋葱这一类的,这样焖出来才好吃。
肉类不一定非要这三种,一种或者别的肉也可以!
焖锅看好火候别糊锅。
吃完肉还可以加水涮菜煮面这样😊

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