香菇鸡肉盖饭
香菇鸡肉盖饭的做法说明
上班，常年在外吃中饭，真心是吃到忍无可忍的地步了，什么都一个样味道，钟爱米粉，但是也不能长长久久的一直吃，不健康！所以，每天都要认真思考晚上回家做点什么好呢……
中意各种口味的盖饭……自己做起来也是美味挡不住哇！第一次用这个app，只拍了成果图，下次一定记录下详细的过程图片和大家分享！
爱生活，爱厨房，爱美食！
香菇鸡肉盖饭的做法与步骤
- 1.
蒸米饭，电饭锅中大米洗净，加入超过食指一指腹的水，滴两滴清油，按煮饭键。
- 2.
锅中加水少量，烧开，加多点的盐，几滴油，放入西兰花煮熟，捞出控水，摆盘，放一边。
- 3.
鸡胸肉切丁，指甲大小即可，切好后放入碗中，加少许盐，生抽，白胡椒粉，方向搅拌均匀，放置一边入味，
- 4.
现在准备各种蔬菜，番茄切小丁，辣椒去籽切小块，洋葱切丁，香菇切薄片，生姜大蒜切沫，朝天椒切碎。
- 5.
热锅凉油，下鸡胸肉，先不用翻，待稍稍定型以后再慢慢翻炒，之后放姜蒜朝天椒沫和番茄丁一起翻炒几下，加蚝油，可多一点点，然后依次放入香菇片，洋葱丁，边放边炒，加老抽几滴上个色，如果汤少，就加一点的热水，保持汤有浓稠感，最后放入青椒块，适量盐，鸡粉，翻炒均匀后关火。
- 第6步.
取一只小碗，盛米饭，用铲子压实，倒扣在摆了西兰花的盘子中，再浇一大勺锅中热腾腾的菜，哇……简直是人间美味呢……
小贴士
番茄要切碎，下锅的时候加一点点盐在番茄丁上，然后用铲子捣碎，这样做出的菜里看不到番茄，但是有一点点的酸甜味
鸡肉放进油中先不要着急翻，动的早会碎
我爱吃辣，除了青椒外还加了朝天椒，不爱吃辣的亲们就别放咯
