蟹茸腊丁炒饭
蟹茸腊丁炒饭的做法说明
一直很喜欢蟹黄豆腐就米饭的口感，后来有天突然想到，不如就蟹黄（鸭蛋黄）和米饭炒到一起，吃起来定是绵密香滑，引人入胜（忘记拍照了，改天拍）
蟹茸腊丁炒饭的做法与步骤
- 1.
一点橄榄油入锅，加切成丁的腊肠，炒熟 （鉴于炒米饭需要的油较多，用腊肠本身炒出的油就够了，橄榄油是为了不会糊锅）
- 2.
放隔夜米饭和玉米，大火在锅内用锅铲和腊肠丁混合，不要有结块
- 3.
一整只剥皮海鸭蛋下锅， 用锅铲捣碎，和米饭拌在一起均匀分布，加榨菜
- 4.
米饭呈现炒饭的色泽后，尝尝咸淡，酌情加酱油调味调色，我一般加一小勺就够了
小贴士
榨菜和玉米是因为我喜欢那种爽脆的口感，几经实验也确实好吃
