✨巧克力砖✨颜值超高！
✨巧克力砖✨颜值超高！的做法说明
巧克力砖是生活中很常见的一款巧克力，我特别喜欢掰开的那一瞬间！
✨巧克力砖✨颜值超高！的做法与步骤
- 1.
首先，将300g巧克力放入盆中隔水融化（水温不要超过50度），用刮刀不断搅拌。白巧的融化温度是40-45度，黑巧的融化温度是45-50度。
- 2.
接着将巧克力置于冰水盆上，用刮刀不断搅拌，使其降温，白巧下降温度至25-26度，黑巧下降温度至27-28度。
- 3.
然后，将巧克力从冰水盆中取出，至于温水中，使其回温，白巧回温至29-30度，黑巧回温至31-32度。
- 4.
最后将调温后的巧克力入模具，在撒上自己喜爱的杏仁、榛子、开心果、水果干等等。放入冰箱冷冻20分钟，然后倒扣模具，巧克力很轻松就自己掉落下来啦^_^
- 第5步.
装在袋子里，简单装饰一下就颜值很高啦！
小贴士
1、巧克力调温很重要，会影响巧克力的口感，不可省。
2、入模具后可能会有一些小气泡，将模具抬起在桌子上轻轻的磕两下就好啦。
3、模具某宝有卖，有很多种大小，我买的是一板四块的，一块成品大概60g左右。
4、砖块上撒什么都可以，只要你喜欢。
