三丝鸡蛋卷
三丝鸡蛋卷的做法说明
这款经典的鸡蛋卷饼，才是早餐绝配。
三丝鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
猪肉去皮切丝备用
- 第2步.
将切好的猪肉腌制，放入适量食盐、胡椒粉、甜面酱、料酒搅拌均匀备用
- 第3步.
将木耳、胡萝卜、青瓜切丝备用
- 第4步.
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、食盐、五香粉搅拌均匀备用
- 第5步.
锅中煮沸清水，放入胡萝卜、木耳、小葱焯水
- 第6步.
锅中热油，放入腌制好的猪肉翻炒至熟
- 第7步.
锅中放入少许油，摊蛋饼(小火)
- 第8步.
将摊好的蛋饼放平，抹上番茄酱，放入生菜、胡萝卜丝、木耳、青瓜，炒好的酱肉
- 第9步.
将蛋饼卷起用小葱绑紧
- 第10步.
完成
小贴士
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
微信关注《黄先生厨房》了解更多原创美食视频
