柠檬鸡爪
柠檬鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净切段
- 第2步.
冷水下锅，水开三分钟关火，放入姜片料酒去腥，鸡爪过冷水，再冷水下锅，水开八分钟后泡冰水
- 第3步.
盆里放一干净的冰袋，鸡爪冰水泡住（这时候可以准备其他的调料了）
- 第4步.
西芹，萝卜，胡萝卜，黄瓜切小段（好入味），柠檬一个挤汁，一个切片拌入，放半瓶的味极鲜，半瓶的陈醋，适量盐巴鸡精，
- 第5步.
冰水泡够的鸡爪沥干
- 第6步.
和所以材料拌在一起，如果汤汁不够加入适量凉白开，再加点盐巴即可
- 第7步.
找个无水无油的干净罐子装起来放冰箱，第二天早上就可以吃了，非常入味
- 第8步.
味道很好，比卖的还好吃，关键是自己做的无添加又卫生不是吗，
小贴士
鸡爪要煮两次，更能去除腥味，冰袋是个好东西啊，平日里冰袋不要丢了，放几个冰箱冷冻住，打发奶油或者做泡爪的时候很实用啊，味极鲜我用厨邦的，陈醋用桃溪牌的（老字号），不同品牌的调料口感都不一样，鸡爪吃完了汤汁还可以接着泡哈
