義式油漬蕃茄貝果

義式油漬蕃茄貝果的做法与步骤

1. 1.

   所有食材，除了油，放入麵包機，選項30, 打10分鐘

2. 2.

   剩五分鐘時，油漬蕃茄剪小小粒，和油一起下，打均。

3. 3.

   基發30分，麵團分6或8個，鬆弛10-15分，將麵團輕壓桿成橢圓形，翻面由上向下桿捲成長條狀，繞圈銜接兩端，要確認黏合，後發等30分。

4. 4.

   後發剩五分時，用鍋子放800的水和糖二大匙和黑糖一大匙，煮沸後，轉小火，進行燙貝果，一面15秒，二面共30秒，烤箱預熱230/210 烤20-25分。出爐後放涼即可。