妈妈复刻版拉条炸酱面

妈妈复刻版拉条炸酱面的做法说明

小时候，妈妈爱做面食，将一海碗垛在我家三楼的阳台弦上，吃着，看楼下院墙上的孩子们在攀爬.... 儿时记忆很难忘

第1步.
面➕鸡蛋➕水➕一丢丢盐和成光滑面团封保鲜膜醒20分钟揉成长条刀切如图上段状淋上油封上保鲜膜
第2步.
制作肉酱 -------------------------------------------- 热锅倒油下猪肉糜炒至变色盛起锅中留油 ----------------------- 葱，姜，蒜爆香小火放一点豆瓣酱炒出红油放入肉末炒 ----------------------- ➕少许白糖 ➕酱油 ➕生抽 ➕盐（放盐之前尝味，稍微咸一点就可以了）
第3步.
黄瓜丝千张丝汆水绿豆芽汆水
第4步.
将面拉成条
第5步.
下锅湿面熟的很快
第6步.
所有材料都放一点咯😋
第7步.
拌一拌可以吃啦（第一次做菜谱，这道面食也是第一次做并且有段时间了，步骤慢慢组织的，是不是太随意了）哈哈哈