纯手工吐司面包
纯手工吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
除黄油 盐 酵母其他食材倒入面粉中
- 第3步.
借助电动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
开始揉面
- 第5步.
加入黄油 盐 酵母
- 第6步.
摔打
- 第7步.
检查是否出膜
- 第8步.
完美出膜
- 第9步.
开始第一次发酵 烤箱发酵40分钟
- 第10步.
手指蘸面戳一个洞如果不回缩就说明发好了
- 第11步.
排气5分钟
- 第12步.
整形
- 第13步.
整形完毕
- 第14步.
二次发酵
- 第15步.
发酵好 表面刷蛋液
- 第16步.
完美出炉 很拉丝哦
小贴士
补充一点 视频没拍上 加黄油的同时加入盐 酵母 一定要后油后盐 这样才出模快 有面包机的可以把酵母最开始中间挖个洞放进去 没有的就后面放 以免揉面时间过长而导致面团发酵。由于没时间打字 视频里都有说明可以直接听语音😅
