汉堡肉排
汉堡肉排的做法说明
简单好吃的肉排，
可以夹面包里哦，
那样就是汉堡啦。😄
汉堡肉排的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊肉末，猪肉末。
- 第2步.
将洋葱切成碎粒。
- 第3步.
平底锅放20克黄油，化了后放入洋葱碎炒熟。
- 第4步.
将牛奶、面粉、炒好的洋葱碎，适量盐、黑胡椒粉、鸡蛋放入两种肉末中。顺一个方向搅打上劲，一直到没有颗粒。搅打上劲很重要哦，这样做好的肉排口感才嫩。
- 第5步.
可以带上一次性手套，手套上倒一些食用油，将搅打好的肉末分成四份。左右手来回略微用力摔打成团。一定要倒油，不然粘手。
- 第6步.
将肉团放在油纸上，按压成厚度约0.8厘米左右厚度的肉饼。放冰箱冷藏30分钟以上。
- 第7步.
平底锅放食用油，油热后放入肉饼。用小火，盖盖子。每面煎2分钟，每2分钟翻一次面。大约8-12分钟就好了。一定要盖盖子。
- 第8步.
煎好肉排后，做酱汁。用一半黑胡椒酱一半番茄酱，加一点开水，开小火搅拌到冒小泡、比较浓稠后关火。
- 第9步.
将熬好的酱汁浇在肉排上，可以开吃了😄。
