家常花菜炒肉
家常花菜炒肉的做法说明
花菜很常见，总是做不好吃，这是我的做法，味道感觉还不错。
家常花菜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
水开后，将花菜焯水1分钟左右。
- 第2步.
蒜切片，辣椒切小。
- 第3步.
肉肥瘦分切。
- 第4步.
热锅凉油下肥肉煸炒出油，下瘦肉煸炒至变色，加蒜、辣椒煸炒，下料酒、老抽，略翻炒。
- 第5步.
下花菜，大火翻炒一会，加入盐、糖、十三香翻炒，再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。
小贴士
1.注意肥肉不要煸炒过头。
2.花菜焯水不要过头。
花菜很常见，总是做不好吃，这是我的做法，味道感觉还不错。
水开后，将花菜焯水1分钟左右。
蒜切片，辣椒切小。
肉肥瘦分切。
热锅凉油下肥肉煸炒出油，下瘦肉煸炒至变色，加蒜、辣椒煸炒，下料酒、老抽，略翻炒。
下花菜，大火翻炒一会，加入盐、糖、十三香翻炒，再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。
1.注意肥肉不要煸炒过头。
2.花菜焯水不要过头。
