布丁厨房之水煮鱼
布丁厨房之水煮鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼肉和鱼骨分离，鱼肉切片，鱼骨切段备用
- 第2步.
选用这种小天鹅水煮鱼调料，它里面有3包料，分别是一包辣酱、一包干辣椒碎和一包粉料
- 3.
将调料包中的粉料倒入鱼肉和鱼骨中，并加入适量的料酒和盐，拌匀，腌制20分钟
- 第4步.
锅中加水烧开，并放入少许盐和油，将洗净的油菜焯水，沥干水份备用
- 第5步.
豆腐皮和豆芽焯水，沥干水份备用
- 第6步.
将焯好的蔬菜摆放在盆底
- 第7步.
锅内放入油，待烧热后加入葱段、姜片和干辣椒炒香
- 第8步.
按个人口味加入调料包中的辣酱包
- 第9步.
翻炒出香味
- 第10步.
加适量的水烧开，按个人口味加入适量的盐调味
- 第11步.
下入鱼骨煮大约5-8分钟至鱼骨煮熟
- 第12步.
将鱼骨捞出放在铺好蔬菜的盆里
- 第13步.
将鱼肉下入锅中待水烧开后煮5分钟至鱼肉煮熟
- 第14步.
将鱼肉和汤一起倒入装有蔬菜和鱼骨的盆中
- 第15步.
将调料包中的干辣椒包倒在鱼的表面
- 第16步.
锅中加入适量的油，烧热至略微冒烟
- 第17步.
将烧热的油浇在干辣椒碎上即可
- 第18步.
好了美味的水煮鱼出锅了！
小贴士
1.调料包中的干辣椒碎和辣椒酱均可按个人口味添加，喜欢辣的可多加，不能辣的可以少加。
2.蔬菜可以选用自己喜欢的，怎样搭配都可以。
3.浇在表面的油一定要烧得温度高一些，浇上去才有感觉！
