湖北菜鱼丸做法

湖北菜鱼丸做法的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肉剁成泥或用搅拌机搅拌成很细腻的泥，加入葱姜泥，再打几个鸡蛋清进去。

   
2. 第2步.

   按每斤鱼肉60克的生粉加进去拌匀后加水到这个程度即可。

   
3. 第3步.

   加盐后很稠，用手顺时针搅拌直到能漂浮凉水在水面为止，也可用搅拌机代搅。

   
4. 第4步.

   能漂浮在凉水面上，锅放一锅凉水就可以开始用手一个个挤出丸子了，全部挤完后大火煮沸后再加一次凉水再煮沸后就熟了。

   
5. 第5步.

   这就👌了。