客家糯米饭
客家糯米饭的做法说明
在北京读书，想家了。第一次做客家糯米饭，很成功，分享一下！
客家糯米饭的做法与步骤
- 1.
糯米入放入电饭锅，放水比平时大米饭少一半 糯米按人数适当增减
- 2.
锅中放油（油要稍微多一些）油热后加入已切碎的干鱿鱼（没有干鱿鱼的话就用鲜鱿鱼炒到缩水变得干干的），爆香十秒再放入香菇丁继续爆香然后加入肉沫，炒到猪肉转色加少许酱油调色（不要加盐，香菇吸味儿会太咸）
- 第3步.
炒锅中加入刚煮好的糯米饭，调至中火，用锅铲搅拌均匀，让刚炒好的肉和糯米混合在一起，（怕调味不均匀可以早点放盐和酱油 ）喜欢胡椒的可以加点胡椒粉这样吃起来更香。
- 4.
最后加入切好的香芹再翻动几下（不要叶子），大功告成！
小贴士
1、油要多哦！
2、鱿鱼香菇猪肉一定要爆香哦！这是成功的关键
3、完成后糯米饭盛入碗中会出来很多油 不喜欢油腻的可以静置一段时间再把油倒掉一部分。
【糯米饭太干也不好吃哦】
