低糖版喜饼
低糖版喜饼的做法说明
大部分西点都属于高糖高油。年纪大的人都不太适合食用高糖高油饮食。所以一些中式点心就更适合老年人食用。比如胶东喜饼。在传统胶东喜饼的基础上，我有减少了一部分食用油，用适量海藻糖替换白砂糖。这样做给年长的亲友吃，可以有利她们的健康，就更放心了。
低糖版喜饼的做法与步骤
- 第1步.
所有原料混合在一起，揉成光滑的面团。放到温暖的地方，醒发至两倍大。
- 第2步.
将面团分成六等份。揉圆，松弛十分钟，擀成圆饼状。摆放到烤盘中，放到温暖湿润的地方醒发半小时左右。
- 第3步.
烤箱160度预热，将面胚放入烤箱中下层，烤20分钟左右，两面金黄色熟透即可。中途翻面一次，这样顶部膨胀起来的面团就压平了，并且形成金黄的颜色。
小贴士
传统喜饼都是用小麦粉（中筋粉）制作，口感更加细腻。因此，说若喜欢更加细腻口感的朋友，可以不用用玉米面，用等量的小麦粉替换配方中的玉米面。
