全麦玉米面包

全麦玉米面包的做法与步骤

1. 1.

   除了玉米粒之外的所有食材混合，揉成面团，能拉出厚膜就可以了。加入玉米粒揉均匀。

2. 2.

   揉好的面团盖保鲜膜，温暖的地方发酵30-45分钟。面团体积膨胀1.5倍到两倍。

3. 3.

   按压面团排气，平均分成两份，盖保鲜膜静置25分钟。

4. 4.

   面团整形成细长的棍子形状，放温暖湿润处发酵45/60分钟，发酵好的面包胚体积增加一倍。用刀片划出切口。

5. 5.

   烤箱预热上下火200度，面包胚烘烤25/30分钟。烘烤好的面包取出晾网上冷却后切片。