外酥里嫩的咖喱角

外酥里嫩的咖喱角的做法与步骤

1. 1.

   除洋葱碎外的所有馅料搅拌均匀上筋，然后加入洋葱碎拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上可以更入味

2. 2.

   低筋面粉加水和盐和成光滑面团，擀成圆形，放入冰箱冷藏15分钟

3. 3.

   酥皮油擀成6寸屏幕手机大小放入冰箱15分钟

4. 4.

   取出面团和酥皮油，面团擀成两倍酥皮油大小，包住酥皮油

5. 5.

   擀成长方形，三叠，再擀成长方形，再三叠，放入冰箱冷藏10分钟

6. 6.

   取出面团再进行两次三叠，然后擀成0.3cm厚的长方形，切成11cm差不多大小的正方形8个

7. 7.

   每个面粉的半面刷上蛋液，在中心处放咖喱馅，包上，表面刷蛋液，撒白芝麻

8. 8.

   200度烤箱预热，上温200度下温180度，25-30分钟，出炉