汤种牛奶排包

汤种牛奶排包的做法与步骤

1. 1.

   汤种材料放入锅中，煮成糊状离火，盖保鲜膜冷藏过夜！

2. 2.

   将所有材料（包括汤种）和成完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5到3倍大！

3. 3.

   面团取出排气，分成六份，松驰10分钟

4. 4.

   将小面团分别用擀面杖擀成椭圆形，整形成圆柱状，继续松驰10分钟

5. 5.

   将所有面包生胚搓成跟烤盘宽度差不多的长度，将生胚放入烤盘，进行二次发酵！

6. 第6步.

   将发酵至2.5倍大的面包揸蛋液，放入预热好的烤箱，上火180度下火160度热风循环烤15分钟左右，出炉马上擦上牛奶或者黄油！

   
7. 7.

   待面包放至温热即入袋密封保存！