蔓越莓淡奶油小蛋糕

蔓越莓淡奶油小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.蔓越莓干切碎，放一点点面粉拌匀。

2. 2.

   2.准备两个无油无水的盆，蛋白蛋黄分别放入。

3. 3.

   3.蛋黄加入¼的糖搅拌均匀，再加入奶油拌匀，筛入面粉拌匀。

4. 4.

   4.蛋白分三次加入剩下的糖，打到干性发泡。

5. 5.

   5.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，用翻拌的方式拌匀，再加入剩余蛋白翻拌均匀。

6. 6.

   6.加入蔓越莓干拌匀。

7. 7.

   7.烤箱预热150℃，中层40分钟。