纯淡奶油巧克力吐司
纯淡奶油巧克力吐司的做法说明
在受大家欢迎的北海道吐司基础上，试验了这款巧克力吐司，品尝过的人都说很好吃。如果你也喜欢巧克力的味道，不妨试试。
我用的不是耐高温巧克力豆，发现后面有融化，烤好后完全找不到影子了！但是没想到居然很好吃！
当然，喜欢颗粒感，也可以用耐高温巧克力豆。
直接切一些巧克力碎放进去也一样的！
不用黄油！不用，不用，不用！如果你非要用，可以放10克。
纯淡奶油巧克力吐司的做法与步骤
- 1.
除巧克力豆和黄油外的所有材料丢入面包机，启动和面功能，我的东菱面包机一次20分钟。
- 2.
第二次启动和面功能，如果放黄油，此时放。
- 第3步.
最后两分钟的时候放巧克力豆，使用剪刀剪几次面团，这样巧克力很快融入到面团中了。
- 4.
包好保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵至2.5倍大。
- 5.
给面团排气，分成三份。
- 6.
如图卷起，放入450克吐司盒，进行第二次发酵。
- 7.
我用的是烤箱的低温发酵功能，下面放一盆热水。
- 8.
由于面粉量大，所以最好不要盖盖子，发至刚刚超过吐司盒一点点的时候，就可以了。
- 9.
175度中下层35-40分钟左右。各家烤箱不一样，就像自己平时做吐司一样控制温度和时间即可。
- 第10步.
为避免上色太深，当颜色满意时。上面加盖了锡纸。
小贴士
1.我第一次做没放黄油，上图是第二次做的，放了10克，感觉差别不大。
2.第一次用的40白糖➕20红糖，第二次用的60白糖，吃起来味道上有细微不同。看个人口味吧。
