铁锅腊味煲仔饭
铁锅腊味煲仔饭的做法说明
背后的故事就是懒人饿了
铁锅腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
小葱 油菜洗净 油菜汆水后清水泡凉待用 按照电高压锅蒸米饭的水量放水 锅底放一点点油 盖上盖儿中火至开锅
- 第2步.
等到水差不多没了 米上出现小孔的时候 把切好的香肠腊肉码在锅里 顺着锅边再到一点儿油 这样出来的锅巴是金色的
- 第3步.
取一碗到六月鲜生抽或者广东酱油 加耗油 一点白砂糖 等时间到了 把汆好水的油菜放在锅里 中间来的小葱末
- 第4步.
拍照 这一步不能忘了 把汁儿倒锅里拌了就能吃了 如果爱吃嘎巴儿 可以延长一点儿关火时间
小贴士
我用的是铁锅 所以也是试了几回才搞清水量和时间
要想锅巴精彩 还得把火候儿再稍微大点儿
这个丝苗米还行 这么弄比东北米好吃
刷锅的时候要注意 油大 容易堵塞下水道 我昨天刚通完 弄一身汗
