打卤面(茄子豆腐午餐肉)

打卤面(茄子豆腐午餐肉)的做法与步骤

1. 1.

   豆腐放入温盐水中浸泡十分钟，去豆腥。

2. 2.

   葱蒜切片，茄子洗净后切丁，午餐肉切丁，豆腐切稍微大一点的丁，不然炒起来会碎。

3. 3.

   锅里放适量油，下午餐肉爆炒，下茄子翻炒5分钟左右至变软，之后放入豆腐翻炒，期间可加一点点水防止粘锅。

4. 第4步.

   把卤子浇到事先煮好的面上，开吃！我还做了个白灼生菜来搭配~