朱古力杏仁牛轧糖
朱古力杏仁牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
棉花糖300g，越小颗越好。
- 第2步.
黄油60g
- 第3步.
A2奶粉，牛轧糖好吃的秘诀之一。奶粉100个，法芙娜可可粉10g，德芙巧克力30g。
- 第4步.
奶油杏仁150g，好吃的秘诀之二。外面买的已经烤好的奶油味杏仁。一颗切成3粒状。
- 第5步.
不粘锅小火融化黄油，一定要用木锅铲（之前用刮刀，到最后的步骤，刮刀太软，沾着很多糖挖不起来）
- 第6步.
德芙下锅煮融化，小火，注意不停翻拌
- 第7步.
棉花糖下锅煮融，中火，不断翻拌，与黄油融合，注意别煮糊了
- 第8步.
倒入奶粉可可粉，快速翻拌，让粉状融入糖里，小火
- 第9步.
杏仁微波炉里加热，同时进行
- 第10步.
倒入加热的杏仁快速搅拌，离火
- 第11步.
倒入事先准备的油纸里
- 第12步.
油纸覆盖表面
- 第13步.
趁热用擀面杖擀成1cm的厚度
- 第14步.
用尺子修出边角，切的时候就较工整
- 第15步.
漂亮的横截面
- 第16步.
油纸包装
- 第17步.
完成✅
- 第18步.
锅还能让小屁孩舔干净😂
小贴士
加入奶粉一定要迅速搅拌均匀
