【宝宝辅食】彩蔬鸡汤猫耳面
【宝宝辅食】彩蔬鸡汤猫耳面的做法说明
做完以后偷偷尝一口美味！
怪不得seven吃了不愿意下桌
【宝宝辅食】彩蔬鸡汤猫耳面的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、鸡蛋和水称重后倒入料理中，用筷子搅拌成雪花状
- 第2步.
揉成面团，醒发30分钟，再揉匀至表面光滑
- 第3步.
将面团擀成薄饼，切成1.5cm宽的长条。
- 第4步.
切成方形的小块
- 第5步.
分别将小面片搓成猫耳面
- 第6步.
水烧开放入猫耳面煮熟
- 第7步.
将所有食材准备好，切成丁，五花肉切片，小葱切段
- 第8步.
锅烧热，放入油，下入五花肉片煸炒至出油
- 第9步.
依次放入葱花、洋葱、胡萝卜、西芹和香菇，加入鲜味酱油翻炒均匀。
- 第10步.
倒入鸡汤，烧开
- 第11步.
将煮透的猫耳面捞到锅中，烧开，加入盐和香油调味，将面煮至入味，出锅即可。
- 第12步.
今天得很吃饭特别乖，因为面太好吃😋
小贴士
1、加了鸡蛋后猫耳朵比较筋道，面片要擀的薄一些，这样搓出来的猫耳面不至于太厚，也更易于消化。
2、将炒制蔬菜和煮面分开来操作，更容易控制火候
3、鸡汤会使猫耳面更美味，如果不方便提前熬制鸡汤，可用清水代替
4、猫耳面可以换成超市里面卖的任意面：粒粒面、蝴蝶面、小细面
