「原创」粿汁皮彩色卷
「原创」粿汁皮彩色卷的做法说明
关注下厨房其实已经三年了。每次碰到不会做的食材，总是习惯性地求教下厨房君！去年，终于有勇气注册一个账号。今天，终于有勇气创建一个菜谱……
是因为我家小坏蛋这段时间老喜欢吃老家的粿汁皮，本来应该拿来煮成汤粿汁的，她却只爱干吃皮😂早上，摊蛋饼的时候，我突然突发奇想，让粿汁皮邂逅蛋皮，会是怎样的一番奇遇呢？
想干就干！动手做了，没想到收到她强烈好评！直夸：老妈你真是天才啊！这样也行！👍赞赞赞！太好吃了！
于是，以此记录……
第一次创建菜谱，不要嫌我太啰嗦🙈🤗
「原创」粿汁皮彩色卷的做法与步骤
- 第1步.
1.先把1/4碗的粘米粉和1/4碗的番薯粉+1碗水搅拌均匀。（我这个用量是平底锅两片的量，如果只要一片，就用量都减半。） 粘米粉：番薯粉：水＝1:1:2
- 第2步.
加入一小勺盐，搅拌均匀，每次下锅前都必须搅拌均匀。
- 第3步.
平底锅放油
- 第4步.
舀一勺放进去，晃动锅让它成片（每次舀的时候都要搅动，不然粉跟水会分离 ）
- 第5步.
用中火两面煎熟，形成粿汁皮。
- 第6步.
熟了，盛起放砧板上，待用
- 第7步.
两个鸡蛋，小勺面粉，胡萝卜剁末，加入小勺盐，搅拌均匀。（本来是准备两个鸡蛋，打出来是双黄🤗）
- 第8步.
一样，摊成饼皮
- 第9步.
粿汁皮在下，蛋皮在上，铺上胡萝卜丝和青瓜丝（可以按自己喜欢添加火腿丝或是肉松啥的。）
- 第10步.
卷卷卷！尽量卷紧，不然会散🙈
- 第11步.
切块，装盘🤗
- 第12步.
点缀番茄酱，或是沙拉酱，千岛酱，都是可以的。
- 第13步.
是不是好漂亮😍
小贴士
要用平底锅平底锅平底锅！中间夹的可以随心随意🤗
