巧克力夹心纸杯蛋糕

巧克力夹心纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分开

2. 2.

   蛋黄部分，加油35克，加糖30克。搅拌均匀后加牛奶25克。再加入面粉85克。加入塔塔粉五克。再用刮刀搅拌均匀。

3. 3.

   蛋白部分，把剩余的糖全加入，加完后开始打发，打成干性发泡。

4. 4.

   蛋白部分三分之一加入蛋黄部分。搅拌均匀后全部加入蛋白部分。搅拌均匀。

5. 5.

   用勺子把蛋糊放入纸杯。加入黑巧克力。

6. 6.

   放入烤箱，120°烤40分钟左右。