米粉面包/早餐包
米粉面包/早餐包的做法说明
最爱早餐包里夹火腿，夹生菜，这款米粉面包，口感不错，正好适合做早餐包；
米粉面包/早餐包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料除了黄油放入主锅，15秒/速度1慢慢提升到3混合，3分30/揉面
- 第2步.
放入黄油，切小块放入，2分30/揉面
- 第3步.
继续揉至扩展阶段；放入碗里，盖上保鲜膜，放置密封的空间进行一发，里面放碗热水
- 第4步.
发至2倍大时，取出。手上沾些粉，戳入面团无回弹无塌陷
- 第5步.
面粉取出，排气，等会成8份（大概71-72克一个）
- 第6步.
滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
- 第7步.
取出一个面团，擀成椭圆，从上往下卷起
- 第8步.
依次做好，放入烤盘
- 第9步.
割出如图的斜纹路
- 第10步.
放入密闭的空间，放入一碗热水（也可37度75%湿度的环境里二发）；发至两倍大，按下缓缓弹起
- 第11步.
放入预热烤箱，中层，180度18分钟；取出。脱模冷却；
