云朵土司
云朵土司的做法说明
一片简单又朴实的吐司，加个鸡蛋，就能化身成颜值爆表的云朵土司。
蛋白在打发之后，变成了棉花糖口感。溏心的蛋黄，流淌在软绵绵的土司上，还裹挟着黑胡椒的香气！
这么美的土司，你吃过吗？
云朵土司的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
蛋白蛋黄分离: 鸡蛋在一头轻敲，揭开一小块壳，让蛋白流出来，流不下来的部分用筷子夹断就好了，蛋黄留在蛋壳里
- 第3步.
蛋白加入白砂糖，用打蛋器打发到干性状态。
- 第4步.
我打了10分钟，根据鸡蛋的新鲜度、温度打发时间会不同，所以视情况而定，打到提起打蛋器出现短而尖的角，即可。
- 第5步.
蛋白用刮刀铲到土司上，中间挖个小洞，倒入蛋黄。在铲蛋白时可以预热烤箱哦
- 第6步.
把土司放到预热好的烤箱，140度，13一15分钟出炉后轻洒一点胡椒粉。
- 第7步.
成品出炉
小贴士
蛋白是甜甜的、绵绵的，蛋黄是嫩嫩的、溏心的，配上胡椒粉的味道，是个不错的下午茶！
