软炸蘑菇【保证酥软超香！面糊比例齐全！】

软炸蘑菇【保证酥软超香！面糊比例齐全！】的做法与步骤

1. 1.

   把蘑菇洗干净，我用的平菇，洗干净撕开，用手攥蘑菇，把水挤干，不用特别特别干！就攥一下，多余的水挤出来就好

2. 2.

   把盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，面粉，淀粉，小苏打，鸡蛋，适量水放到一个碗里，搅搅搅～不要太稀！大概感觉是☞最后可以在面糊里搅出一点点搅拌的纹路，然后过几秒纹路消失的感觉～

3. 3.

   油入锅加热，把蘑菇放入面糊中，裹好了面糊，放入热油锅

4. 第4步.

   炸到金黄，筷子戳表面面糊感觉硬了就可以了～