甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新
甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法说明
古代的润喉饮片橘饼，选自明代高濂所著的《饮馔服食牋》。这道美食选用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉质丰满厚实。咬一口汁水丰润，甜香四溢。橘皮善于通达，止呕止咳，橘肉开胃理气、止咳润肺，非常适合干燥的春季饮用。
甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法与步骤
- 第1步.
砂糖橘洗净，剥去橘皮 橘皮切细条，捣成橘皮末
- 第2步.
橘肉清理橘络 连同橘籽捣成橘肉浆
- 第3步.
生姜切丝，捣成姜蓉
- 第4步.
甘草泡半小时后，捣成甘草泥
- 第5步.
盐放入热锅中略炒
- 第6步.
橘皮末、橘肉浆、姜蓉、甘草泥、炒盐
- 第7步.
混合均匀 把橘浆平铺到盘子里，晾晒三至四天
- 第8步.
晾干后，掰碎储存到玻璃罐中 取适量，泡水饮用
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