果干酸奶麦芬
果干酸奶麦芬的做法说明
这是番茄美食烘培坊发出的方子，做过后觉得十分简单美味，并且可以根据自己的喜好进行部分的调整，很适合初学者。以下是原方的用量及做法，我在做的过程中有一些自己的改动，可以参见小贴士。
果干酸奶麦芬的做法与步骤
- 第1步.
将1个鸡蛋放入盆中用手动打蛋器打散
- 第2步.
加入40g红糖搅拌至融化（红糖提前用料理机打成粉，这样容易融化）
- 第3步.
加入65ml稠酸奶和50ml色拉油
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
筛入提前混合好的粉类（80g低粉、1g苏打粉、1g泡打粉混合均匀）
- 第6步.
搅拌均匀，无干面粉颗粒
- 第7步.
加入10g葡萄干和10g蔓越莓干
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
用勺子舀入铺有纸模的模具中，表面撒上适量白芝麻和杏仁片
- 第10步.
放入提前预热好的烤箱中层180度，30分钟即可
小贴士
1、方子中的果干可以根据自己的喜好进行调整，并且可以增加一些坚果碎，如腰果、核桃、巴旦木什么的，会让蛋糕口感更佳丰富；
2、这款蛋糕的甜度刚好，可以不用减糖，但我觉得稍微有点油，所以做的时候减了5g左右的油。
