中种全麦红糖馒头

中种全麦红糖馒头的做法与步骤

1. 1.

   中种成团后发酵到3-4倍大

2. 2.

   发酵后的中种撕成小块和主面团材料一起揉成光滑面团

3. 3.

   面板撒粉擀成大面片，撒红糖（配方外），卷起切开。

4. 4.

   摆入蒸笼，下面放开水，饧发至2倍大

5. 第5步.

   水烧开后上锅，中小火蒸15分钟后焖5分钟开锅