小妙招之煮冻饺子不破皮
小妙招之煮冻饺子不破皮的做法说明
之前煮饺子总是破皮 皮在煮的过程中会裂开 最后会煮成一锅饺子片 特别难吃 近日经过多次实验 终于找到了煮饺子不破皮的好方法 掌握好方法 绝对会成功煮出圆嘟嘟的小饺子！
小妙招之煮冻饺子不破皮的做法与步骤
- 1.
锅中倒适量水，开大火烧开
- 2.
水烧开后下饺子，用勺子背轻轻推动饺子防止粘锅，然后转小火慢煮，小火时的水不会马上沸腾，期间要不断推动饺子
- 3.
煮至水再次沸腾后，把火微微调大，然后加入适量凉水，盖上盖子
- 4.
等待水再次沸腾后稍微煮一下，再次点水，总共点3次水即可，步骤同上
- 第5步.
最后煮至饺子全部浮上水面即可
- 第6步.
关火，在碗底加入香菜末，葱末，先加饺子汤，在捞入饺子
- 第7步.
加入适当盐醋和老抽，香油点缀即可食用
- 第8步.
来煮香喷喷的饺子吧！绝对不破皮哦！
小贴士
1、开始时一定要不断用勺子背朝一个方向推动饺子
2、在点水等待水开的过程中一定要盖盖煮，水开后也要煮个几秒后再开盖点水
