【彼得海鲜】家常滋补鸡汤
【彼得海鲜】家常滋补鸡汤的做法说明
老母鸡汤是老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮；其味道鲜美，营养价值高且做法简单！
【彼得海鲜】家常滋补鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
整只鸡分解，剁开，都是找到骨头与骨头的连接处
- 第2步.
整只鸡分解，剁开，都是找到骨头与骨头的连接处
- 第3步.
整只鸡分解，剁开，都是找到骨头与骨头的连接处
- 第4步.
将分解的鸡剁成鸡块
- 第5步.
大葱切成葱段
- 第6步.
大蒜用刀背摁碎
- 第7步.
将鸡块冲洗干净，多冲洗几遍使其的血水出来，可适当的泡一会，当水变清即可
- 第8步.
锅内倒凉水，将鸡块放入，然后放入几个八角，倒入大葱段和大蒜瓣
- 第9步.
锅内倒入适量料酒
- 第10步.
鸡块焯熟后捞出，过凉，多次冲洗，将鸡块洗净
- 第11步.
将洗净的鸡块倒入高压锅中，然后在倒入煮沸的清水
- 第12步.
放入高压锅压熟即可
- 第13步.
清澈的鸡汤
小贴士
1. 分解鸡要找到其骨头与骨头的连接处
2. 八角，葱姜蒜和料酒都是在焯鸡的下锅
3. 在鸡块下锅前要用水将其洗净，多次冲洗直到水变清澈为止
