西班牙tapas-鳕鱼炒鸡蛋：revuelto de bacalao
西班牙tapas-鳕鱼炒鸡蛋：revuelto de bacalao的做法说明
西班牙酒吧里常有的一道菜，鳕鱼炒鸡蛋：revuelto de bacalao. 西语revuelto有炒鸡蛋的意思。
西班牙tapas-鳕鱼炒鸡蛋：revuelto de bacalao的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切成末，倒入橄榄油炒至金黄变软。
- 第2步.
鳕鱼用水煮熟，撕成小块，可以是腌过的或者新鲜的。倒入锅中和洋葱一起炒熟，如果是腌过的鳕鱼之后不用放盐。
- 第3步.
鳕鱼块和洋葱一起混合。
- 第4步.
直接在锅里打六个鸡蛋（西班牙人做饭就是如此简单粗暴）
- 第5步.
鸡蛋液略凝固后，不停翻炒。此时可以放盐和胡椒调味。
- 第6步.
出锅以后摆盘，就是西班牙tapas之鳕鱼炒鸡蛋！
小贴士
新鲜的鳕鱼会有很多汁，建议直接炒，跳过水煮那一步。
想要吃嫩一点的蛋，可以加点牛奶一起炒。
