奶油瑞士卷
奶油瑞士卷的做法说明
准备工作：鸡蛋的蛋清蛋黄分开，烤箱预热180度
奶油瑞士卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶放在打蛋盆中，边打边加入玉米油
- 第2步.
加入糖和鸡蛋搅拌均匀
- 第3步.
再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
- 第4步.
蛋白打发至干性发泡
- 第5步.
取三分之一的放在蛋黄盆中搅匀，随后把所有蛋白搅拌到蛋黄中搅匀
- 第6步.
倒入铺好纸垫的烤盘中，烤制180度18分钟
- 第7步.
淡奶油加糖打发至8成
- 第8步.
待蛋糕温凉后，把一边斜用刀切去边角
- 第9步.
涂抹奶油，放上准备好的猕猴桃丁，卷起即可
小贴士
工具
方形烤盘
锯齿刀
打蛋器（电动+手动）
打蛋盆
刮刀
面粉筛
参考分量：28*28方盘一个
