牛奶豆沙包

牛奶豆沙包的做法与步骤

1. 1.

   先将牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中，然后放入面粉，再放入酵母，开启生面团功能（柏翠面包机）。20分钟后放入黄油。

2. 2.

   一个半小时后完成和面发酵。将面团取出，排气，均匀分成12等份滚圆，静置15分钟。

3. 第3步.

   面团静置过程中将红豆馅均匀分成12等份，并做好一壶开水。将静置好的面团排气压饼，包入红豆馅收口滚圆，放入模具。如图

   
4. 第4步.

   八寸模具7个，七寸模具5个，模具怕粘要刷玉米油。

   
5. 第5步.

   将模具放入烤箱下面烤盘中放入开水。进行发酵，至2-2.5倍大。

   
6. 第6步.

   发酵好的面包抹上蛋黄液撒上黑芝麻

   
7. 第7步.

   烤箱180度预热，上下火烤制18分钟。

   
8. 第8步.

   脱模。