盘龙红烧肉
盘龙红烧肉的做法说明
我家先森今天点菜“盘龙红烧肉”，今天第一次做哟！很成功，孩子也是赞不绝口，小女子我很是欣慰
盘龙红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉切小块，但是不切断肉皮
- 第2步.
锅里放入冷水，再将将五花肉放入，焯水
- 第3步.
将五花肉里的血沫都焯出来，否则肉会有肉腥味
- 第4步.
焯水后沥干水，再将五花肉放入锅中煸炒至微黄盛出
- 第5步.
锅中放入少量油，再将大料，姜，葱依次放入爆香
- 第6步.
将五花肉放入锅中再次煸炒，加入料酒，红烧酱油，烧开
- 第7步.
加入少量之后放入糖，盐调味
- 第8步.
烧开后，倒入高压锅，（我用的是电高压锅）大概28分钟就可以了
小贴士
1、切肉的时候皮不要切，否则肉会散
2、倒入所有调料以后可以尝一下汤的味道，偏甜就好了，当然也是根据个人口味
