青椒肉丝面

青椒肉丝面的做法与步骤

1. 1.

   先用适量料酒、生抽、盐和一点白胡椒粉将瘦肉丝抓匀，腌制几分钟。

2. 2.

   葱切段，青椒切丝，蟹味菇洗净备用。

3. 3.

   锅中倒适量油，将肉丝炒至变色，稍微出一点油时盛出。

4. 4.

   炒锅中倒油，放葱段、蟹味菇翻炒片刻，再放入青椒丝、肉丝共同翻炒，加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 5.

   倒入约1L开水，放入面条。煮熟。

6. 6.

   最后放盐，拌匀。关火，滴几滴香油。出锅。