星空巧克力
星空巧克力的做法说明
微博id:好累嘛
结和网络配方 不断尝试改进
因为做的时候没有拍照 凑合看看😂
我这次用的是国产15块的模具 没有必要买几百块的那些 质量都差不多
星空巧克力的做法与步骤
- 第1步.
巧克力模具清洁 一定要保证无水
- 2.
制作夹心材料
- 3.
将所有的夹心材料混合均匀 隔水加热至巧克力溶解 然后放入裱花袋 放在一旁冷却配用
- 4.
制作巧克力外壳
- 5.
将各种颜色溶解 至适量巧克力可可脂中 备用
- 第6步.
微博id:好累嘛 用毛刷或喷枪将色素抹到模具内 可以涂抹多种颜色制造不同效果
- 第7步.
将巧克力融化 根据不同巧克力品牌品种 调温备用
- 8.
将融化的巧克力倒入模具 大力震出巧克力里 避免影响效果 放置片刻
- 第9步.
将模具反过来倒出巧克力到大理石表面 并用调整铲清洁模具
- 第10步.
灌入之前准备好的夹心
- 11.
放入冰箱冷冻约5分钟
- 12.
取出模具 将融化的巧克力倒在上面用调整铲抹平
- 13.
待底部凝固后 即可脱模 在台面上一磕即可脱下。
- 第14步.
装盒 完成
