金鲳鱼

金鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼两面划口子，口子加少量盐腌制

2. 2.

   将锅中倒入油，（油多放）油热将姜花椒过油炸。

3. 3.

   将鱼过油炸，炸至两面至金黄

4. 4.

   倒入米酒，耗油，醋。加一勺糖！

5. 5.

   加水没过鱼，炖。加入盐，中间翻一次锅。

6. 第6步.

   收汁。葱切断最后块出锅时加入！