天然酵母黑麦贝果
天然酵母黑麦贝果的做法说明
加了黑麦和麦麸的贝果，麦香味更浓更好次!我真的很爱贝果啊!
天然酵母黑麦贝果的做法与步骤
- 第1步.
全部材料除了黄油和新鲜酵母揉成团静置10分钟。
- 第2步.
然后放酵母跟黄油揉光滑，静置15分钟
- 第3步.
均匀的分割成6份，大概80g一个
- 第4步.
擀开差不多跟手巴掌那么长
- 第5步.
底部按薄
- 第6步.
卷起
- 第7步.
搓一搓，擀开一边
- 第8步.
包起来
- 第9步.
捏紧
- 第10步.
整形后开始发酵，发酵成胖胖的，拿起来轻轻的。大概2个小时。
- 第11步.
发好的样子
- 第12步.
煮一锅水，水开之后把贝果放进去，反面先煮，正反面各煮30秒。煮的时候可以开始预热烤箱了，200度。
- 第13步.
表面撒点燕麦片，我的是要煮的那种燕麦片，不是免煮的哦。200度烤16分钟
- 第14步.
烤好拿出来放凉，当天没吃完的话要冰箱冷冻保存。
