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刀法-剥鱼皮

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刀法-剥鱼皮的食材和调料

鱼

刀法-剥鱼皮的做法与步骤

  1. 第1步.

    先切掉头

    刀法-剥鱼皮的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鱼身切成三部分

    刀法-剥鱼皮的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取一部分，从左边下刀切进鱼肉

    刀法-剥鱼皮的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    左手拽紧鱼皮，右手反手刀将鱼肉剃下

    刀法-剥鱼皮的做法步骤 第4步

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